全脂椰蓉的椰香味浓郁，口感香纯；椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。

主要用于制作月饼馅、烘焙面包、饼干类、糕点类、雪糕类、果冻类及糖果等食品。